En aquesta nova edició de la ruta, hi participen un total de 35 restaurants, que han preparat per a aquesta cita una tapa de creació. Totes les tapes se serviran acompanyades d'un quinto o una canya de cervesa Estrella Damm a un preu únic de 2,5 €.
D'altra banda, alguns establiments han preparat un menú de tapes que se serviran acompanyats de dues cerveses de 33 cl a un preu de 25 €.
Els productes i ingredients típics de les Terres de l'Ebre seran, durant dues setmanes, els grans protagonistes de la ruta gastronòmica 'A Tortosa de Tapes', que se celebra a Tortosa entre el 5 i el 15 d'octubre.
Per anar obrint boca, trobem les farinetes del Forn de la Canonja. Es tracta de farinetes amb cansalada, rovellons i crostons de romer i farigola.
El rosbif és el protagonista de la tapa que ha preparat Artecum restaurant amb les seves làmines de vedella amb mozzarella i pesto roig.
Mentre que Manolitos vins i copes ha preparat uns medallons de cua de bou esmollada amb la seva salsa, parmentier de pataca i perles de vi al Pedro Ximenes.
Si optes per la modalitat de menú de tapes, entre les propostes del Restaurant Paiolet destaca un caneló de carabassó amb brandada d'abadejo.
A més, durant els dies de 'Tortosa va de tapes' se celebraran activitats culturals i gastronòmiques per tal de donar a conèixer la gastronomia d'aquesta localitat.
I si vols saber més sobre aquestes tapes o sobre la resta de propostes, no dubtis en consultar la nostra renovada App. Per iOS i Android, podràs disposar de tota la informació de la ruta: tapes, fotos, horaris, adreça, geolocalització al mapa ... I és gratuïta!
/ Totes les Tapes
Postres tortosines 'Sopa de la Reina'
Conet de mar
Fulls de creps
Sorpresa de xocolate
Làmines de vedella amb mozzarella i pesto roig
El món a l'inrevés
Focaccia spring roll Lizarran
Cresta de sabors
Delicatessen de l'Olivera
Lo rabo de Manolitos
Delícia de bacallà
Base de crema creamada amb nata i una fina capa de bescuit coberta amb rovell caramelitzat, acompanyada d'un xopet de mistela.
Mini con de galeta salada i sèsam, farcit de brandada de bacallà amb coulis de piquillos i topping de vieira.
Tapa per gaudir de dos sabors diferents, per una banda la dolçor i la textura de les roses i d'altra el sabor del cranc.
Bescuit borratxo de xocolate amb sabor sorpresa.
Rosbif de vedella laminat acompanyat de perles de mozzarella, alfàbrega i pesto roig.
Petita amanida sobre mousse de formatge de cabra amb confitura de pebrot i cruixent de brisa d'orenga i xia.
Rotlle de foccacia amb tàrtar de salmó fumat, maçana i tomata seca.
Una fusió de mar, muntanya i horta, amb un rajolí aromàtic d'or del baix Ebre.
Mini pizza de mozarella, beicon, ou de guatla i pernil ibèric.
Medallons de cua de bou esmollada amb la seva salsa, parmentier de pataca i perles de vi al Pedro Ximenes.
Llit de puré d'alvocat, bacallà fumat, tomata natural amb ous d'arengada, tot regat amb oli verge d'oliva km 0.