Tàrraco Tapes 2016

Abril, rutes mil. I és que amb l'arribada de la Primavera les rutes gastronòmiques floreixen esquitxant la nostra geografia de delicioses propostes. I una d'aquestes rutes és 'Tàrraco Tapes'. Des del 14 d'abril i fins l'1 de maig Tarragona acull una nova edició d'aquesta ruta en què participen 58 dels millors establiments de la ciutat.

Com ja va succeir en edicions anteriors, es podrà gaudir de la ruta en dues modalitats: tapa i quinto o canya de Estrella Damm per només 2,5 €, o bé menú de tapes acompanyat d'una ampolla de 66 cl d'Estrella Damm, a un preu únic de 30 €.

Així, en la modalitat de tapa, podeu assaborir al Nèctar un caneló de marisc i gamba (sobre aquestes línies), que consisteix en una base de brou de llamàntol, pa torrat i el caneló amb gamba.

Per la seva banda, Bocois ha preparat un risotto de calamar a l'estil thai. Es tracta d'un fals risotto de calamar amb crema de coco, melmelada d'aranja rosa i oli de curri verd.

En canvi, si preferiu assaborir un menú complet a base de tapes, entre les propostes de Sadoll podreu trobar un tataki de salmó marinat, micromesclum, terra negra i caviar de wasabi (sobre aquestes línies), mentre que El Terrat proposa, entre els seus plats , un dau de tonyina marinat amb alvocat, compota de tomàquet i esfèric de gingebre (sota aquestes línies).

Més de 100 tapes, ja sigui en modalitat única o com a complet menú, per assaborir al màxim una nova edició d'aquesta ruta gastronòmica.